中商情报网讯：随着世界各国尤其是发达国家经济的发展，生活水平不断提高，人们对食品、日用品的品质要求愈来愈高，促进了香料香精行业稳定增长。根据Leffingwell&Associates的统计数据，全球香料香精市场2006年的销售额为180亿美元，2017年达到263亿美元，年复合增长率为3.51%。

　　数据来源：Leffingwell&Associates、中商产业研究院整理

　　总体来看，全球香料香精市场呈现行业集中度较高，产业向发展中国家转移的市场格局。(1)行业集中度较高从全球前十大香料香精公司的销售数据看，1999年总销售额为129亿美元，占全球总销售额的64.60%;至2017年，该比例达到77.20%。尤其奇华顿、芬美意、国际香料和德之馨四家公司，近年来合计市场份额均保持在50%以上。全球香料香精市场行业集中度较高的态势短期很难改变。

　　对应下游市场来看，饮料市场、乳制品和香烟市场分别占食用香精市场份额的34%、13%和22%;香皂洗涤剂市场、化妆品市场以及香水市场分别占日化香精市场的32%、27%和17%。

　　数据来源：各公司网站、Leffingwell& Associates、中商产业研究院整理

　　我国香精香料行业发展状况：中小企业为主，以中低档市场为主

　　近年来，发达国家香料香精企业纷纷通过多种方式投资建厂开发中国市场，一方面通过市场扩张与渗透寻求更高的市场份额与业务发展，另一方面也带来了新的生产技术、设备、研发技术以及先进管理理念，刺激了国内民营香料生产企业的发展。国内民营香料香精生产企业的专业化生产能力大幅提高，香料香精行业细分程度不断加强，国内呈现出食用香精、日用香精、烟用香精等多个细分发展方向。

　　目前，我国共有香料香精企业1,000余家，年销售额亿元以上的企业仅30余家，占比较低。由于香料香精生产在专业人才、工艺技术、配方专利等方面的特殊需求，单一香料香精企业的成长进程缓慢。我国香料香精行业集中度较低、大量中小企业竞争激烈的格局短期内难以改变。2011-2017年中国香精香料市场规模从442亿元上升到621亿元。

　　数据来源：中商产业研究院整理

　　从产量来看，无论是香精产量还是香料产量，都在逐年上升。2017年，中国香料产量近50吨、香精产量达到75.3万吨。

　　数据来源：中商产业研究院整理

　　从市场格局上看，外资企业凭借其品牌、先进的技术、大规模的投入和规范的经营理念，在中国香精香料的中市场上已成为不能动摇的主体，领导着中国香精香料行业的潮流。而中国本土香精香料企业数量虽多，但以中小企业为主，大部分仍停留在中低档市场，导致产能过剩，相互之间压价竞争，面临较大的压力。目前国际香料巨头正加紧布局中国市场，中国香精香料企业只有进一步加大技术创新投入，加快产品结构调整和产业结构升级，才能够提升整体竞争力，实现更长远的发展。